２０２３／２／２１（火）。
１４：４５ごろ、久しぶりに銀座「焼きあご塩らー麺 たかはし」さんへ。
店外の券売機で「焼きあご塩らー麺」（￥９００）を買い、中へ入ると先客７人。スプレーで手指を消毒し、パーティションで仕切られたカウンター席に着いて券を渡す。後客４組７人。
まずは、焼きあご白だしスープが登場。以前にはなかったサービスで、胃を温めるにはぴったり。そこから５分ほどで料理が到着する。具はチャーシュー２種、メンマ、刻んだ白ネギの上に刻んだ青ネギ。
まずはスープをひと口。うん、何か変わった？ おいしいことには違いないのだが、記憶にある味と何かが違う。前回訪問時の備忘録を調べてみると、具材も少し変わっていたようで、いろいろ試行錯誤されているのだろうか。
ごちそうさまでした。
●焼きあご塩らー麺 たかはし「焼きあご塩らー麺」￥９００
東京都中央区銀座５ー１０ー１０
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→満足。
営業は１１：００～２６：３０。ラストオーダーは２６：２０。
お水は適宜ポットあり。
