２０２０／１２／１（火）。
いよいよ１２月。寒さが本格的になる前にいろいろ食べ歩いておこうと、１４：１５ごろ、築地市場「天花そば」さんへ。
入り口の券売機で今回も「春菊天」（￥４００）と「イカ天」（￥１１０）を買い、カウンターに券を出して「冷たいそばで」とお願いする。
仕切りのできたカウンターのみの店内は、ほぼ満員で、後客もちらほら。いつになく女性のお一人様が多かった。待ち客はいなかったので、すぐに料理が完成する。
具は春菊天、イカ天、大根おろし、刻んだネギ、練りワサビ。
ふんわり揚げられた春菊天は、いつも通り美味。イカ天の歯応えも良し。この日は運良く揚げたてで、満足度も文句なし。ナガイモをつなぎに使ったそば、化学調味料不使用のめんつゆも相変わらずの出来。ちょっと濃いめのつゆをそば湯で割って完飲し、サッと店を出る。
ごちそうさまでした。
お水は店内中ほどにウォーターサーバーあり。
平日は７：３０～２０：００の通し営業。（平常時）
