【銀座】香味徳「ランチＡ（香味徳＋ミニ豚丼）」￥７００

２０１７／１／３０（月）。

久しぶりに銀座「香味徳」さんへ。鳥取発祥という牛骨ラーメンのお店。

１４：００ごろに入店すると、珍しく先客１人のみ。だがすぐに後客５人。タイミングが良かったのかな。

店内入ってすぐ右手の券売機の２段目中ほどにあるボタンで「ランチＡ」（￥７００）の食券を買い、４種類から選べる麺の中から基本の「香味徳（かみとく、と読む）」と、２種類から選べるミニ丼から今回も「ミニ豚丼」を、食券を渡す際に口頭でお願いする。

すぐミニ豚丼、ほどなく麺が到着。麺の具はチャーシュー、モヤシ、ミズナ、メンマ、ネギ、ノリと、黒コショウ。相変わらずスープは、フォーを思わせる絶妙な味わい。ナンプラーを入れる代わりに牛脂を足したら近いものが作れるのかな。熱々なのもまた良し。

刻みチャーシュー、針ノリ、青ネギが載ったミニ豚丼には卓上の自家製ラー油、自家製キムチを載せていただく。

毎回のことながら、完食。いろんなメニューがあるんだけど、結局、この組み合わせに落ち着いてしまう。

ごちそうさまでした。

●香味徳「ランチＡ（香味徳＋ミニ豚丼）」￥７００
東京都中央区銀座１－１３－６
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★

→絶賛。

牛骨の風味を楽しみたいなら、担々や味噌より醤油ベースがお薦め。ミニ丼ではないライスは現在もまだ無料サービス中。

お水は２人に１個くらいでポット有り。

営業は１１：００～２３：００の通し営業。ランチメニューのラストオーダーは一応１５：００のはず。