２０２０／８／１８(火)。
１４：１０ごろ、久しぶりに銀座「支那麺はしご」さんへ。
カウンターのみの店内はほぼ満席で、後客もそれなり。空いていた席に着き、口頭で「ぱいこうだんだんめん」（￥１０００）を注文。サービスのライスもお願いする。
先にライスが出てきたので、卓上の「龍馬のたくあん」を載せてスタンバイ。その後、丼が到着する。
具は「ぱいこう」こと豚あばら肉の唐揚げ、チンゲンサイ、刻んだ白ネギ。
サクサクの豚肉が、相変わらずの美味。ほのかにユズの風味香るピリ辛スープも含め、完成度が高いなぁと思う。隣席の人が食べていた冷たい「りゃんめん」もおいしそうだなと思ったけど、ぱあこうの魅力には勝てないんですよねぇ。冷やし麺ならほかの店でも食べられるし。あとやっぱり、たくあん旨し。
カウンター越しに伝票を渡し、お会計。
ごちそうさまでした。
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→満足。
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→満足。
お水は適宜注いでいただける方式。
平日は１１：００～２９：００の通し営業。
