【銀座】らーめん紫龍「紫龍＋半餃子」￥８３０＋￥１００

２０１７／１２／１９（火）。

今年の食べ納めかなと、１４：００過ぎ、久しぶりに銀座「らーめん紫龍　東銀座店」さんへ。

カウンターは８割方の入りで、テーブル席も後客で埋まる盛況ぶり。入って左手側にある券売機で基本メニューの「紫龍」（￥８３０）と１７：００までオーダー可能な「半餃子」（￥１００）を買い、店員さんに渡す。

その際、店員さんに
・麺の太さ　細麺or太麺
・ニンニクの量
・脂の量
など聞かれるのだが、今回はほかに「トッピングを３つ選んでください」と言われ、ちょっと面食らう。間違えて「我龍」を買っちゃったかなと心配になるも、食券には「紫龍」の文字。とりあえず、目に付いた「青ネギ」「キクラゲ」「味付玉子」をチョイス。チャーシューも豚バラか豚ロースか聞かれ、違いが分からぬまま豚バラにし、いよいよもって、何かが違うことを確信する。

待っている間にお店のホームページを見てみると、やはり「我龍」が姿を消し、トッピングを選ぶシステムが「紫龍」に吸収されたようだった。よくお店の前は通っているのだが、いつから変わったのだろう。あと￥３０値上がりしてた。

数分で料理が到着。餃子３個も間もなく。

チャーシューが塊じゃない…。

野菜が無い……。

あの味が濃い塊チャーシューと茹でたキャベツ＆モヤシのコンビが食べたかったのに。お行儀が悪いのを承知で食べながらスマホをいじり、

・野菜もトッピングの１種になった
・チャーシューは豚バラがスライス、豚ロースが塊（ブロック）

と知る。

具は自分で頼んだ通りなので、まあそのままなのだけど、こちらのキクラゲはカットされていない耳っぽい形のもので食べ応えがあり、それを知れたのはよかった。半餃子は器も含めて以前と変わりなし。

途中、特製黒酢や山椒などを投入して味の変化を楽しみつつ、完食。完成に１０年かけたというスープは、相変わらず文句なし。

次回は「野菜」と「キクラゲ」と、あと１つは何にしようか。ホームページの写真を見ると、野菜の上には少量青ネギが載ってるっぽいので、「白ネギ」かな。チャーシューは、ロースで。

ごちそうさまでした。

●らーめん紫龍「紫龍＋半餃子」￥８３０＋￥１００
東京都中央区銀座３－１０－１８
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★☆
総合・・・★★★★☆
→自分の選択ミスなんだけど、思い描いていたものとは違ったので。

お水ではなく中国茶のポットが２人に１個くらいの割合で有り。

平日は１１：００～２４：００の通し営業。ライスのサービスと半餃子は１７：００まで。