２０１７／８／２２(火)。
コンビニご飯、飽きた…。
ので、仕事を投げ出し１４：００ごろ、銀座「支那麺はしご」さんへ。
カウンターのみの店内は先客４人、断続的に後客５組６人。空いていた席に着き、口頭で「ぱいこうだんだんめん」（￥１０００）を注文。サービスのライスもお願いする。奮発して￥１０００、サンドイッチ２つと飲み物１つ買ったらもう近い金額になるし、これくらいはいいですよね。
５分ほどで料理が到着。具は食べやすくカットされた排骨、茹でたチンゲンサイ。前は刻んだ白ネギとかザーサイとかが入っていたような気がしたのだが、記憶違いだろうか。別メニューだったかな？ ザーサイはともかく、ネギ好きとしてはネギなし（気付かないくらい少量？）だったのは少し残念。
とはいえ、サクサクに揚がった、ほのかにカレーの風味のする豚バラ肉は、味も食べ応えも文句なし。よくある担々麺と一線を画すスープも、相変わらずのおいしさ。芝麻醤、花椒の王道系とは違ってピリ辛醤油ラーメンみたいな印象なのだけど、それが「だんだんめん」ということなのだろう。「化学調味料は使っていません」のただし書きがあろうとなかろうと、ごくごく飲める。
ご飯には、卓上の「龍馬のたくあん」を載せていただくのがこちらの流儀。あっという間に完食。
カウンター越しに伝票を渡し、お会計。
ごちそうさまでした。
●支那麺はしご 銀座八丁目店「ぱいこうだんだんめん」￥１０００
東京都中央区銀座８－１０－７
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→１杯の値段としてはちょっと高いけど、どの店とも似ていない唯一無二の担々麺だから仕方ないのかなと。
お水は適宜注いでいただける方式。
平日は１１：００～２９：００の通し営業。
