２０１７／２／２３（木）。
昨晩、フジテレビ系「ホンマでっか！？ＴＶ」で麻婆豆腐を特集していまして。山椒油、自分でも作ってみようかな、などと思いつつ、１年ぐらいぶりに銀座の「桂園」さん銀座店へ。
１４：００少し前に入店し、空いているテーブル席に案内され、ランチメニューの中から口頭で「四川風麻婆豆腐定食」（￥７５０）を注文する。
先客は２人。後客５組６人。２～３分で料理が到着。
陣容はご飯、とろみのついたトマトとかき玉のスープ、麻婆豆腐、ザーサイ、杏仁豆腐。
麻婆豆腐は挽肉、絹ごし豆腐、刻んだネギとシンプルながらも辛みと甘みのバランスが良く、ご飯が進む味わい。花山椒のしびれをスープで和らげつつ食べ進める。チェーン店とはいえ、ちゃんと花山椒を使っているところがありがたい。最後、杏仁豆腐のおかげで口の中がすっきりした。
伝票を持って出入口近くのレジへ。店外の看板では￥７８０となっていて、店内のメニューでは￥７５０となっているミステリー。正解は後者で、ほっとひと安心。
ごちそうさまでした。
●桂園 銀座店「四川風麻婆豆腐定食」￥７５０
東京都中央区銀座６－１４－１９
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
東京都中央区銀座６－１４－１９
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→満足。
お水はグラスの頃合いを見てついでいただける感じ。ちなみにレモン水。
ランチのラストオーダーは１４：３０のはずだが、それ以降に来店した方にも対応したりするので、そのあたりは柔軟というかアバウトなのかも。
