２０１７／１／５（木）。
今年も「すしざんまい」こと「喜代村」さんが、初競りのマグロを競り落としたそうで。お値段￥７４２０００００、そんなニュースを横目で見ていたら、マグロを食べたくなってきたので、１４:００少し前、銀座の「たちばな」さんへ。
扉が曇りガラスなのでいつも中の様子が分からないのだけど、この日は厨房の女将さんと目が合って「どうぞ」的な感じだったので、うながされるまま扉を引く。
カウンター５人、テーブル１０人でいっぱいになりそうな店内の先客は、若い女性２人組、男性１人が２組。後客男性１人。
テーブル席を案内され座ると、お漬物、モヤシと何か青菜のおひたし、温かいほうじ茶の３点セットが供される。そのタイミングで、残り３種となっていた定食から「まぐろぶつ切り定食」（￥９８０）を口頭でお願いする。売り切れてなくてよかった。
おひたしをつまみながら待つこと５分ほどで料理が到着。
ご飯、ミツバとワカメと豆腐のみそ汁、マグロのぶつ切り。
マグロの身の赤さの鮮やかさも、切り口も、ほれぼれするほど。スーパーで売られているものには太刀打ちできないような、￥１０００払っても惜しくない、じっくりと味わえるぶつ切りだった。ツマもしゃきしゃき。ワサビが粉を水で溶いたものなのは、少しだけ残念だけれども。
扉前のレジでお会計。定食は一律￥９８０なので、お釣りの￥２０が何組も用意されているのがさすがのひと言。
松坂屋跡地で工事中のビルもだいぶ様になってきて、また人の流れが変わることになりそうだけど、銀座で３０年以上も続いてるというこちらのお店には、あんまり影響ないんだろうな。
ごちそうさまでした。
●たちばな「まぐろぶつ切り定食」￥９８０
東京都中央区銀座６－１２－１５
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→満足。
東京都中央区銀座６－１２－１５
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→満足。
お茶のポットは置いてあるテーブルとないテーブルがあった。
平日営業は１１:３０～１４:００。入店、ラストオーダーも１４：００（表の看板がしまわれる）まで。
