【築地市場】伝承ラーメン北都「みそラーメン」￥９００

２０１６／６／２４（金）。

待ちに待った給料日。とはいえ引き続き金欠なのは変わらないのだが、今日くらいは好きなものを食べようと、１４：２０ごろ、ずいぶん久し振りに築地市場「伝承ラーメン北都」さんへ。

先客は男性２人組、男性１人、女性３人組と、自分が座ってL字のカウンターは残席１の盛況ぶり。危ないところだった。その後も女性１人が来店。

さて、座ったところで「みそラーメン」（￥９００）を口頭で注文し、５分ほどで料理が到着。ご夫婦でやられているお店なので時にはもう少し時間がかかることもあるのだけれど、この日は先客と同じタイミングで出てきたのでラッキーだったかな。

具は豚もも肉のチャーシュー３枚、メンマ、モヤシ、カイワレ、ネギ。前回はチャーシューが多過ぎたので（頼んだ自分のせいだが）、３枚くらいでちょうどいいかな。しゃきしゃきのモヤシ、ぼりぼりと食べ応えのあるメンマ、清涼感をもたらしてくれるカイワレやネギなど、スープまで一気に完食。

個人的には東東京で一番好きな、ピリ辛のみそラーメン。相変わらずおいしかった。

ごちそうさまでした。

●伝承ラーメン北都「みそラーメン」￥９００

東京都中央区築地４－７－５ 築地ＫＹビル　Ｂ１Ｆ

コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→大満足。

お店入って左側の壁に元建築士のご主人のインタビュー記事の切り抜きが貼ってあるので、運よく座れたら、初訪問の方は料理を待つ間に目を通してみてもいいのかも。

一つ注意点としては、丼を麺を茹でる鍋の上で温めて熱々の状態で提供してくれる心意気はうれしいのだが、たまに丼が熱過ぎて持てなかったりすることも・・・。この日も熱かった・・・。

お水のポットはカウンター常駐ではなく、座った席のところに置いてもらえる感じ。この日のお水はL字の各辺にポットが一つずつ。

平日は１１：３０～１６：００（ラストオーダー）の通し営業。土曜日は１１：００～１６：００（ラストオーダー）の通し営業。

＊追記：２０２０年春、閉店。