２０２３／６／１９（月）。
１３：５５ごろ、銀座の「山形田」さんを初訪問。長年の宿題店に、やっと来ることができた。
ビルの地下に降りて店内にはいると、先客２組３人。空いていたテーブル席に案内され、口頭で「蔵王地鶏冷やしそば」（￥１０００）を普通盛りで注文する。後客３人。
５分ほどして料理が到着。具は薄くカットされた地鶏、三つ葉、刻んだネギ。
テレビで見て知っていたが、THE居酒屋のような店内。
まずはスープをひと口。涼感があってよいですね。次に麺を口に入れたのだが、固い…。どうやったらこんなに固いそばを作れるのだろうか。これはもう、こしがあるとかのレベルじゃない。のだが、先客も後客もするする食べ進めていて、私の咀嚼力が弱いのか？ と思ってしまった。結果、１／３ほどを残してギブアップ。申し訳なかった。
伝票を持ってお会計。
ごちそうさまでした。
パフォーマンス・・・★★★☆☆
総合・・・★★★☆☆
→人気店だが、私の好みではなかった。
総合・・・★★★☆☆
→人気店だが、私の好みではなかった。
お水はポットあり。
ランチタイムは１１：００～１４：３０。
