２０２２／１／１７（月）。
１４：３０ごろ、築地市場「天花そば」さんへ。
入り口の券売機で今回も「春菊天」（￥４２０）を買い、カウンターに券を出して、「温かいそばで」とお願いする。
仕切りのできたカウンターのみの店内は先客３人と少なかったが、後客続々ですぐに満員状態に。待ち客もいなかったのが、春菊天を揚げてくれたので、少し待って料理が完成する。
具は春菊天、刻んだネギ。
ふんわり揚げられた春菊天は、いつも通り美味。ナガイモをつなぎに使ったそば、化学調味料不使用のめんつゆも相変わらずの出来。回転率が大事な立ち食いそば店で、熱々がいただけるのは幸せなことですねぇ。
ごちそうさまでした。
お水は店内中ほどにウォーターサーバーあり。
平日は７：３０～２０：００の通し営業。（平常時）
