２０２１／４／１５（木）。
１４：１５過ぎ、久しぶりに銀座「らーめん紫龍 東銀座店」さんへ。
店内はカウンター、テーブル含め先客４組６人で、後客もちらほら。入って左手側にある券売機で基本メニューの「紫龍」（￥８６０）と「半餃子」（￥１００）を買い、店員さんに渡す。カウンターにはアクリルの仕切りが設置されていた。消毒用アルコールは入ってすぐのカウンターにあり。
さて、店員さんに
・背脂の量
・ニンニクの量
・麺の太さ
・麺の固さ
・チャーシューの種類
・トッピング３種
など聞かれるのだが、今回も
・背脂の量…普通
・ニンニクの量…なし
・麺の太さ…極細
・麺の固さ…ふつう
・チャーシューの種類…ロース（ブロック）
・トッピング３種…キクラゲ、青ネギ、野菜（並盛）
での個人的基本形でオーダー。「ライスは付けますか」と聞かれたが、今回もパス。そんな中、５分ほどで料理が到着する。
ちょっと味濃いめのブロック肉も、でっかいキクラゲも、キャベツとモヤシの野菜も文句なし。途中、卓上の山椒や特製黒酢を入れて味の変化を楽しみつつ、完食。完成に１０年かけたというスープは、相変わらず文句なし。
半餃子は醤油、特製黒酢、ラー油で堪能。おいしかった。のだが、アクリル板があるため醤油などが取りづらく、隣に客がいなかったからぐいっと手を回して取ったけど、いたらちょっと厳しかったかな。
ごちそうさまでした。
●らーめん紫龍「紫龍＋半餃子」￥８６０＋１００
東京都中央区銀座３－１０－１８
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→満足。
お水ではなくお茶のポットが２人に１個くらいの割合で有り。
平日は１１：００～２４：００の通し営業。ライスのサービスと半餃子は１７：００まで。
