２０２１／１／１４（木）。
１４：００ごろ、築地市場「天花そば」さんへ。
入り口の券売機で今回も「春菊天」（￥４００）と「イカ天」（￥１１０）を買い、カウンターに券を出して「温かいそばで」とお願いする。新年始まったしイカ天じゃなくてエビ天にしようと思ったけど、券売機にボタンがなかった。後から知ったけど、現金で購入可能のよう。
仕切りのできたカウンターのみの店内は、先客４人と少なめで、後客もちらほら。待ち客はいなかったので、すぐに料理が完成する。
具は春菊天、イカ天、刻んだネギ。
ふんわり揚げられた春菊天は、いつも通り美味。イカ天の歯応えも良し。ナガイモをつなぎに使ったそば、化学調味料不使用のめんつゆも相変わらずの出来。あっという間に完食。
ごちそうさまでした。
お水は店内中ほどにウォーターサーバーあり。
平日は７：３０～２０：００の通し営業。（平常時）
