２０１９／１２／５（木）。
働き方改悪💢 昭和の根性論みたいなものを押しつけられ、憤懣やるかたない中、１３：４５ごろ、築地市場「銀座かつヰチ築地店」さんへ。工事が止まったかと思いきや、いつの間にか開店していた、東銀座にも店舗がある人気チェーンを初訪問。
Ｌ字のカウンターとテーブル２卓の店内は、先客１人。後客はなし。空いていたカウンター席に着くと、お茶と、キュウリ、ニンジン、ダイコン、切り干し大根の漬物の小皿が配される。そのタイミングで「上ロースカツ定食」（￥１５００、税込￥１６５０）を口頭でお願いする。
トランス調にアレンジされたクリスマスソングが店内には流れ、お店の雰囲気と合わないのではと思いながら待つこと１０分ほど、料理が到着。
ご飯、シジミと青ネギのみそ汁、網に載ったトンカツと千切りのキャベツとニンジン、カットレモン、練りがらしのお皿の陣容。
卓上アイテムはトンカツソース、青ジソとゴマのドレッシング、岩塩、黒コショウ、七味。
自分は古いタイプの人間なので、ソースをガッツリかけてカラシとともにいただくと、口に広がる脂の旨み。やっぱりロースは美味ですね。ドレッシングは初め青ジソ、後半ゴマの二刀流で、シャキシャキのキャベツもおいしくいただく。２日連続のシジミのみそ汁も文句なし。
伝票を持ち、出入り口前のレジでお会計して店を出る。
ごちそうさまでした。
●銀座かつヰチ築地店「上ロースカツ定食」￥１６５０
コスト・・・★★★★★パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→普段使いできる金額ではないが、鹿児島の美遊豚というブランド豚らしいので、こんなものなのかなと。
お茶のポットは適宜あり。
平日は７：３０～２０：００の通し営業。
追記：いつしか閉店。
