２０１９／８／２１（水）。
松茸食べ放題を売りにするもあっという間に撤退した「銀座魚松」さんの跡地に、「三玄」さんが入ることになったらしい。
あのタヌキ、今頃どこで何してんだろ。
自分には縁がなさそうだなーなどと思いつつ、１３：４５ごろ、築地市場「昭和ホルモン食堂」さんへ。
店内は先客１人、後客なし。空いていたテーブル席に着き、メニューを見て、「ネギもつラーメン」（￥９５０）を口頭でお願いする。
細麺なのであっという間に料理が到着。具はもつ、刻んだ白ネギ。
ぷりぷりのもつがごろごろ入っていて美味。なのだが、仕様が変わったのだろうか？ 以前は白髪ネギと刻んだネギの２種が載っていたのが、刻みネギだけだった。量もネギラーメン名乗るには少し寂しい感じ。初めて訪れた約２年前からお値段据え置きなのはいいことだけど、一時的な変更であればよいのだが。麺はやや固め、熱々の豚骨スープもどちらかというとあっさりめ。
半分ちょっと食べたところで白ゴマ、紅ショウガ、続いて凶悪な見た目の辛子高菜を投入し、完食。
ティッシュを１枚いただいて、額から流れ出る汗を拭き、伝票を持って店奥のレジでお会計。
ごちそうさまでした。
●昭和ホルモン食堂「ネギもつラーメン」￥９５０
お水のポットは適宜あり。
ランチタイムは１１：００～１４：００。ラストオーダーも１４：００。
