２０１９／５／２３（木）。
１４：００過ぎ、築地市場「天花そば」さんへ。
入り口の券売機で「春菊天」（￥４００）と今回も「イカ天」（￥１１０）を買い、カウンターに券を出して「冷たいそばで」とお願いする。
カウンターのみの店内はほぼ満員の大盛況。後客はちらほら。待ち客はいなかったので、２分ほどで料理が完成する。具は半分にカットされた春菊天とイカ天、刻んだネギ、大根おろし、そばの傍らにはワサビ。
ふんわり揚げられた春菊天は、いつも通り美味。イカ天の食感もお見事。ナガイモをつなぎに使ったそば、化学調味料不使用のめんつゆも相変わらずの出来。そば湯をいただき大満足。
食器を下げて、サッと退店。
ごちそうさまでした。
●天花そば「春菊天＋イカ天」￥４００＋￥１１０
東京都中央区築地２－１０－７
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→満足。
お水は店内中ほどにウォーターサーバーあり。
平日は７：３０～２０：００の通し営業。
