２０１９／２／１８（月）。
１４：００過ぎ、久しぶりに築地市場「天花そば」さんへ。
入り口の券売機で「春菊天」（￥４００）と、前回食べて気に入ってしまった「イカ天」（￥１１０）を買い、カウンターに券を出して「温かいそばで」とお願いする。
カウンターのみの店内は５割ほどの入りと、こちらのお店にしては空いている方。後客もぱらぱらといったところ。待ち客はいなかったので、２分ほどで料理が完成する。具は春菊天、イカ天、刻んだネギ。
ふんわり揚げられた春菊天は、いつも通り美味。イカ天の食感もお見事。ナガイモをつなぎに使ったそば、化学調味料不使用のめんつゆも相変わらずの出来。卓上の七味を適宜振り掛け、しっかり完食。
食器を下げて、サッと退店。
ごちそうさまでした。
●天花そば「春菊天＋イカ天」￥４００＋￥１１０
東京都中央区築地２－１０－７
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→満足。
お水は店内中ほどにウォーターサーバーあり。
平日は７：３０～２０：００の通し営業。
