２０１７／１０／１９（水）。
店前のメニューにつられ、１４：００ごろ、久しぶりに銀座「桂庵」さんへ。
先客は４人、後客７組８人で、相変わらず、断続的に来客あり。至る所で相席となっていった。さて空いていた４人掛けテーブル席に着き、「四種のきのこ天せいろ」（￥８５０）を口頭で注文する。
５分ほどで料理が到着。舞茸２つ、エリンギ、えのき茸、シイタケの天ぷら、そして冷たいそば。薬味はネギ、ワサビ、ダイコンおろし。
天ぷらは、一口かじれば湯気とともにキノコの香りが飛び込んでくる逸品。どれもおいしかったけど、舞茸の実力をあらためて思い知らされた気がした。キノコの食感のおかげで、「春の天ぷらそば」に感じた物足りなさもなし。きりっと水でしめられたそばも、いつも通り美味。この日はこころなしか、盛りがよかったように思った。
そば湯をいただき、伝票を持って調理場近くのレジでお会計をして店を出る。
ごちそうさまでした。
●桂庵「四種のきのこ天せいろ」￥８５０
東京都中央区銀座３－１０－１４
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→ 満足。
お水はお願いすれば注いでいただけるはず。
平日は１１：００～２１：００の通し営業。
