２０１８／４／１１（水）。
１４：００過ぎ、久しぶりに築地市場「天花そば」さんへ。
入り口の券売機で「春菊天」（￥３９０）を買い、カウンターに券を出して「温かいそばで」とお願いする。
カウンターのみの店内は、ほぼいっぱい。詰めればもっと入るんだろうけど、快適に食事するにはギリギリの入りで、後客も続々。待ち客はいなかったので、２分ほどで料理が完成する。具は春菊天、刻んだネギ。
ふんわり揚げられた春菊天は、いつも通り美味。
ナガイモをつなぎに使ったそば、化学調味料不使用のめんつゆも相変わらずの出来。この日は、いつもよりつゆが熱々な気がした。卓上の七味を適宜振り掛け、しっかり完食。
食器を下げて、サッと退店。
ごちそうさまでした。
お水は店内中ほどにウォーターサーバーあり。
平日は７：３０～２０：００の通し営業。
