２０１８／１／１９（金）。
１４：００過ぎ、築地市場「生粋博多らぁめん ふくちゃん」さんへ。
店内はテーブル満卓、カウンターは半分ほどの入りで、後客もぽつりぽつり。カウンター席に案内され、メニューを見て口頭で「博多ちゃんぽん」（￥９５０）お願いする。ランチセット、ご無沙汰しているうちに値上がりしていたので、今回はちゃんぽんに初挑戦することに。
５分ほどで料理が到着。第一印象は、とりあえず「でかい」。ラーメン丼の１．５倍はありそうな器に、ちゃんぽんがなみなみと入っている。￥１０００超えちゃうから「餃子」（￥３００）は頼まなかったけど、頼んでたら多分、食べきれなかった。
具は豚肉、ニンジン、モヤシ、タマネギ、キャベツ、キクラゲ、小柱、イカ、さつま揚げ、カマボコ。上からは刻んだ青ネギがたっぷり。長崎のちゃんぽんと博多のちゃんぽんの違いは知らないけど、とりあえずおいしいことには間違いない。もちもちの麺もよし。
悩んだのが卓上の激辛明太子（そんなに辛くない）、紅生姜、明太高菜の扱い。最後に少し明太高菜を入れてみたけど、なくてもよかったかなというか、豚骨ラーメンもちゃんぽんも豚骨ベースのはずなのに、なんで合うトッピングと合わないトッピングがあるのだろう。慣れの問題かな。
伝票を持って、出入り口前のレジでお会計。
ごちそうさまでした。
お水は適宜ポットあり。
平日営業は１１：００～２３：００。
