【築地市場】天花そば「春菊天+いか天」¥390+¥110

2017/10/30(月)。

台風のせいで外出をやめにした昨日、家でだらだらお酒を飲んでいたら、思っていたより飲み過ぎてしまった。というわけで、あまり重くないものがよいなと14:00過ぎ、久しぶりに築地市場「天花そば」さんへ。

入り口の券売機で「春菊天」(¥390)と、おなかが空きぎみだったので(晩酌しているときは基本ほとんど食べないので)追加で単品「いか天」(¥110)を買い、カウンターに券を出して「温かいそばで」とお願いする。

カウンターのみの店内は7割ほどの入りで、後客も続々。待ち客はいなかったので、2分ほどで料理が完成する。具は春菊天、追加のいか天、刻んだネギ。

素材の味がよく分かる春菊天は、いつも通り美味。初めましてのいか天もかなりのもので、かくし包丁が入っているあたりはさすがだなぁと思った。

ナガイモをつなぎに使ったそば、化学調味料不使用のめんつゆも相変わらずの出来。卓上の七味を適宜振り掛け、しっかり完食。

食器を下げて、サッと退店。近年は座れる立ち食いそば店が主力になっているけど、このスピード感が立ち食いそばの醍醐味ですよね。

ごちそうさまでした。

●天花そば「春菊天+いか天」¥390+¥110
東京都中央区築地2-10-7
コスト・・・★★★★★
パフォーマンス・・・★★★★★
総合・・・★★★★★
→完璧。

お水は店内中ほどにウォーターサーバーあり。

平日は7:30~20:00の通し営業。